? ? ? ? ? ? ? ? ? 來源：北京京朝軒餐飲管理有限公司
? ? ? ?近年來國(guó)家大力宣傳，食堂用公筷、公勺、節(jié)約糧食、食堂承包公司響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，帶大家來了解一下國(guó)外食堂、餐廳是如何避免浪費(fèi)的？
韓國(guó)>>
餐前先交押金
作為餐桌浪費(fèi)的重災(zāi)區(qū),多家韓國(guó)自助餐廳陸續(xù)推出“吃自助、交押金”政策,要求客人就餐前先交納押金,如出現(xiàn)食物浪費(fèi)現(xiàn)象,餐廳不返還押金。
從2011年開始,京畿道金浦市政府還別出心裁推出“半碗飯”項(xiàng)目,市政府制作1.13萬個(gè)比普通飯碗少盛45克至160克米飯的“京畿道半形碗”,免費(fèi)送給餐廳。
丹麥>>
點(diǎn)餐得有同伴
丹麥政府近年來推行《停止浪費(fèi)食物條例》,呼吁丹麥人獨(dú)自外出購物時(shí),肚子餓了不要買東西吃。如需買東西吃,應(yīng)該選擇一個(gè)理性購物同伴陪同,以確保點(diǎn)餐時(shí)不會(huì)過于沖動(dòng)。同時(shí),丹麥政府要求餐廳減少食物分量,既環(huán)保又省錢。
德國(guó)>>
處罰最為嚴(yán)厲
德國(guó)被認(rèn)為是處罰餐廳浪費(fèi)最嚴(yán)厲的國(guó)家。在德國(guó),無論自助餐還是點(diǎn)餐,一旦發(fā)現(xiàn)有人浪費(fèi),任何見證人都可向相關(guān)機(jī)構(gòu)舉報(bào),工作人員會(huì)立即趕到,按規(guī)定罰款。